L‘attestato HACCP è la certificazione obbligatoria che identifica un sistema di controllo alimentare finalizzato a garantire la vendita dei beni e servizi nel pieno rispetto della sicurezza ed igiene. Le conoscenze certificate da tale attestato variano in base alle mansioni che deve svolgere l’operatore in modo da abbracciare tutte le diverse mansioni e i diversi ruoli tipici della filiera agroalimentare.

Attestato HACCP Online

Il corso HACCP online è erogato interamente in modalità e-learning ed è destinato agli operatori del settore alimentare, indipendentemente dalle mansioni svolte, in cerca di un modo veloce ed efficace per ottenere un attestato valido e riconosciuto ai sensi della direttiva 2005/36/CE. Puoi seguire il corso da pc, smartphone o tablet, dove e quando vuoi gestendo in autonomia le ore di studio.

Chi è esonerato dal corso HACCP?

L’obbligo formativo in materia di HACCP ricade su tutti gli operatori del settore alimentare, ma ci sono dei particolari soggetti che vengono esonerati dal conseguimento dell’attestato HACCP. Si tratta di coloro che sono in possesso di titoli conseguiti a seguito di percorsi di studio che prevedono al loro interno una trattazione approfondita delle tematiche dell’HACCP. In particolar modo sono esonerati dall’obbligo di conseguire l’attestato i possessori seguenti diplomi di scuola superiore:

• Diploma di Istituto alberghiero
• Diploma di Istituto per l’agricoltura o agrotecnici
• L’esonero dall’obbligo formativo in sicurezza alimentare è previsto anche per diversi diplomi di laurea tra cui:
• Laurea in scienze e tecnologie alimentari
• Laurea in dietistica
• Laurea in ingegneria delle industrie alimentari
• Laurea in medicina e chirurgia, specialistica 46/S e magistrale LM-41
• Laurea in medicina veterinaria, specialistica 47/S e magistrale LM-42
• Laurea in biologia, specialistica 6/S e magistrale LM-6
• Laurea in scienze della nutrizione umana, specialistica 69/S e magistrale LM-61
• Lauree in biotecnologie, specialistiche 7/S, 8/S e 9/S e magistrali LM-7, LM-8 e LM-9

Come diventare docente HACCP?

Il Formatore HACCP è un professionista in grado di erogare formazione sulla sicurezza alimentare per tutti gli alimentaristi. Realizza i corsi per Addetto o Responsabile HACCP, e per chiunque manipola o entra a contatto con gli alimenti. Può formare il personale di tutte le aziende alimentari e della ristorazione. Dopo aver partecipato ad un corso per diventare formatore della sicurezza alimentare, si può ricevere un attestato sulle competenze acquisite e sulla partecipazione al corso.

HACCP chi lo paga?

Sia che si scelgano dei corsi in aula, sia nel caso dei corsi online è impossibile trovare dei corsi gratuiti che prevedano il rilascio dell’Attestato. A sostenere i costi della formazione obbligatoria in materia di HACCP è il titolare dell’azienda presso cui il lavoratore è assunto.

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